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天福號攜慈禧御賜腰牌亮相京交會
2019年05月30日 16:47:21
來源：鳳凰網(wǎng)商業(yè)
2019年5月28日，中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（京交會）正式開幕，由北京市商務(wù)局主辦的中華老字號品牌文化展同日開展。天福號作為享譽(yù)京城的中華老字號企業(yè)特邀參展。
作為中國政府在服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域舉辦的唯一國家級展會，京交會是推動中國與世界各國服務(wù)進(jìn)出口的國際性、綜合型平臺。天福號作為北京幾百年來飲食文化的重要代表之一，此次受邀參加京交會，向世界展示出中華老字號獨(dú)特的京韻文化。
作為中華老字號、北京市著名商標(biāo)之一，天福號的特色產(chǎn)品醬肘子，其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”的特點(diǎn)，使其作為清王朝的供品享譽(yù)京城，傾倒了古往今來無數(shù)的美食家。早在2008年，天福號其醬肘子制作技藝便因“選料至精、工序繁瑣、工藝復(fù)雜、工具繁多”等特點(diǎn)納入《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》保護(hù)名錄。
天福號的醬肘子曾作為清宮御膳必備佳肴獲賜進(jìn)宮腰牌，在京城享有“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下”的美譽(yù)。此次京交會，天福號特意帶來了當(dāng)年老佛爺御賜“進(jìn)宮腰牌”（仿制），吸引了眾多參觀者駐足觀看。
事實(shí)上，作為一家傳承百年而基業(yè)常青的老字號品牌，天福號不僅有精湛的傳統(tǒng)技藝，更有現(xiàn)代化科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)把控。280多年以來，天福號堅守著“誠信協(xié)和，有德乃昌”的企業(yè)理念，遵守嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)和選料標(biāo)準(zhǔn)，精工細(xì)作，只為讓廣大的消費(fèi)者都能品嘗到“百年”醬肘子最初的味道。
具相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來天福號將繼續(xù)弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)老字號品牌企業(yè)在新時代背景下的傳承與創(chuàng)新，使老字號煥發(fā)青春活力，傳遞老字號企業(yè)作為誠實(shí)守信的代表和工匠精神，為廣大消費(fèi)帶來貨真價實(shí)的中華傳統(tǒng)美食。
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